Berbagai Resep Kue Kukus Lumpur Labu Kuning Dengan Rasa Lezat

Indonesia mempunyai begitu banyak jajanan khas yang beranekaragam. Salah satunya seperti kue lumpur. Kue lumpur merupakan kue kukus basah yang memiliki rasa lezat, bertekstur lembut. Biasanya ia dibuat dari kentang, labu atau pun umbi. Kue ini sering kita jumpai ketika sedang merayakan sesuatu seperti pernikahan, khitanan dan yang lainnya. selain memiliki harga yang murah, kue ini memiliki banyak penikmat karena sudah terkenal hingga di seluruh Indonesia, lebih-lebih terdapat varian rasa yang membuatnya sangat favorit. Berikut resep pembuatan kue lumpur yang bisa Anda ikuti.

Bahan Kue Kukus Lumpur Labu Kuning

  • Labu kuning kukus 300 gr, haluskan.
  • Tepung terigu 300 gr.
  • Susu bubuk 3 sdm.
  • Gula pasir 200 gr.
  • Santan 300 ml.
  • Telur 3 butir.
  • Blueband 150 gr lelehkan.
  • Kismis.
  • Garam ¼ sdt.

Cara Membuat Kue Kukus Lumpur Labu Kuning

  1. Campurkan susu bubuk dan tepung terigu menjadi satu, aduk hingga rata.
  2. Masukkan labu yang sudah dihaluskan, aduk rata dan tambahkan telur sembari dikocok dengan menggunakan mixer yang berkecepatan rendah.
  3. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sembari di kocok dengan kecepatan rendah, tambahkan Blueband, kocok kembali hingga merata.
  4. Siapkan cetakan untuk membentuk kue, olesi cetakan menggunakan Blueband dan tuangkan adonan, kukus kue hingga matang.

Bahan Kue kukus Lumpur Ketan

  • 250 gr kentang.
  • 100 gr Blueband.
  • 150 gr tepung terigu.
  • 5 butir telur ayam.
  • 150 gr gula pasir.
  • 50 ml air.
  • 150 ml santan.
  • Vanili.
  • Kismis.

Cara Membuat Kue kukus Lumpur Ketan

  1. Kukus kentang terlebih dulu, haluskan kentang. Masak kentang dengan menggunakan air hingga mendidih.
  2. Campurkan telur dan gula, kocok adonan hingga berubah warna menjadi putih.
  3. Usahakan jangan berubah menjadi berbusa serta mengembang. Tambahkan tepung terigu dan kocok dengan menggunakan mixer.
  4. Tambahkan vanili dan Blueband secukupnya. Kocok kembali beberapa detik sehingga tercampur dengan rata.
  5. Campurkan adonan kentang yang telah diblender menggunakan bumbu yang telah dihaluskan dan kocok kembali dengan menggunakan mixer hingga tercampur dengan rata.
  6. Panggang adonan dengan menggunakan api kecil. Setelah matang, roti kukus pun siap dinikmati.

Bahan Kue Kukus Lumpur Pandang

  • 400 gr tepung terigu.
  • 300 gr Blueband.
  • 200 gr kentang yang telah dihaluskan.
  • 5 butir telur ayam.
  • 500 ml santan kental.
  • 300 gr gula pasir.
  • ¼ sdt vanili.
  • ¼ sdt garam.
  • Kelapa muda.
  • Kismis.
  • Daun pandan yang segar.

Cara Membuat Kue Kukus Lumpur Pandang

  1. Ambil wadah besar, kemudian tambahkan gula, vanili, telur ayam dan kocok hingga merata dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 15 menit.
  2. Masukkan kentang halus dan aduk rata kembali hingga benar-benar rata.
  3. Jika sudah rata, beri tepung terigu sembari diaduk. Beri tepung sedikit demi sedikit ke adonan hingga tercampur dengan rata.
  4. Tuang santan dan beri Blueband cair. Aduk kembali hingga rata, beri sedikit garam,
  5. Panaskan cetakan kue, Anda bisa kembali mengoleskan Blueband sehingga adonan tidak akan lengket kedalam wadah,
  6. Tuangkan adonan kue di cetakan dan masak selama 5 menit hingga matang,
  7. Tambahkan adonan kelapa muda, atau kismis. Agar tampilan dari kue lumpur ini lebih cantik, tambahkan sobekan daun pandan di atasnya, masak lagi selama 2 menit, angkat kue lumpur saat sudah selesai memasak.

Tags: , ,

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Memberikan informasi seputar wisata dalam negeri maupun luar negeri. dengan dukungan gambar, sehingga jelas dan bermanfaat bagi anda yang ingin mengunjungi tempat tertentu., semoga liburan dan wisata anda menyenangkan